商用电磁炉将取代传统燃气炉吗？
商用电磁炉的发展未来趋势。
什么是电磁炉？
电磁炉(分为家用与商用两种)是现在厨房常见的产物,是无需明火或传导式加热的无火煮食厨具,是保护环境节约能源的绿色厨房厨具。电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的烹饪电器,具备安全性强,环保节能、智能等特性.。
为什么电磁炉将取代传统燃气炉？
一、节能省钱
大功率商用电磁炉热效率转换率在90%以上，燃油、燃气的热效率在20%~45% ，经测试对比，电磁炉比烧气可节约60%的费用，比烧油可节约60%的费用，省钱＝赚钱！
二、菜肴可口
大功率商用电磁炉加热速度快，可以细微恒温控制！炒出菜肴美味可口。火力够快、够猛，一改人们用气加热火力不足的传统观念。
三、安全性高
无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏，避免了传统灶具的安全隐患。同时，由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没不会有漏电危险。
四、改善环境
无明火燃烧，无鼓风风机等装置，有效降低厨房噪音。至少降低厨房环境温度10度。有效改善厨师工作环境，好环境自然好心情，好心情自然会有好菜品。
五、智能操作
人性化界面设计，操作方便，档位调节开关轻松方便。煎、炒、炸、煮、炖样样神通，还有智能控温，准确细微。

为什么电磁炉是未来的发展趋势？
随着社会科技发展，人工智能的发展，社会越来越人性化，智能化，节能化。
首先餐饮行业酒店、机场、学校等商业的迅速发展，厨房的需求也越来越多。拿酒店来说，减少煮制时间和能耗，提升工作的环境安全，降低厨房的环境温度，提高出菜效率等等需求，使得商业电磁炉成为商业厨房的所选之处。

为什么电磁炉普及这么高呢？
一、人性化
电磁炉无明火，无油烟，节能省电，安全卫生，老人、小孩不会碰到明火，很好地解决了家用的厨房，家庭主妇的需求。同样在酒店，使得厨师的工作环境更加人性化。电磁炉的智能化，很好地提高了炒菜效率，节约了时间。
二、智能化
智能化减少厨房的工作人数，使得厨房环境更智能，安全卫生，更利于人机的对话，提高它的自助化程度。菜单还有一些命令行的软件在里面，让设备变得更加智能更好使，为人服务。
三、节能化
随着现代社会发展，中国目前现状，人民生活水平的提高，上到政府企业，下到普通百姓，对生活必须品的节能降耗要求日益提高，石油、天然气等能源多用于汽车、飞机船舶等地方，使得能源枯竭，我国及其倡导节能减排，爱护环境。传统的燃气燃油灶具等厨房设备已经跟不上时代的要求了。
所以，电磁炉未来前景，未来厨房设备市场将会竞争更加的激烈，未来商用电磁炉等厨房设备总体朝专业化、标准化、规范化、自动智能化及更加有效节能的方向发展。