您好!欢迎访问东莞市兴嘉厨具热能有限公司的网站!加入收藏 | 在线留言 | 联系我们
您的位置:首页  ->  公司动态 -> 东莞厨具厂教你厨具的使用小常识

东莞厨具厂教你厨具的使用小常识


东莞厨具厂提醒大家厨具在使用中应注意以下事项:

一、忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质,尤其在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,或使药物失效,甚至产生一定毒性(络合物较多时)。

二、忌用铝锅盛菜肴。铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀性能力差,遇弱碱、弱酸、盐等物质会发生化学反应,生成特殊的化合物,故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌,因为蛋清遇到铝会变成灰白色,蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝制容器中过夜。

三、忌用乌柏木或有异味的木料做菜板。乌柏木含有异味和有毒物质,用它做菜板其味不但污染了菜肴,而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此,民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。

四、 忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。

五、忌用各类花色瓷器盛佐料。佐料最好以玻璃器皿盛装。苯等致病、花色瓷器含铅、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变,图案颜料内的“氡”对食品产生污染,对人体有害。

六、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质,对健康有害,且遇热后有异味,影响食欲。雕刻的竹筷看似漂亮,因其藏污纳垢,不易清洗,滋生细菌,容易致病。

东莞厨具厂

[返回]   
网站首页 | 关于兴嘉 | 产品展示 | 厂房设备 | 工程案例 | 新闻动态 | 行业资讯 | 在线留言 | 联系我们
东莞市兴嘉厨具热能有限公司 版权所有 Copyright 2015 技术支持:东莞网站建设
联系电话:0769-88123829 联系人:汪先生 访问量: [Bmap] [Gmap] [百度统计]
*本站相关网页素材及相关资源均来源互联网,如有侵权请速告知,我们将会在24小时内删除* [后台管理]
关闭
点击这里给我发消息
手机APP下载